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8 p( G  o4 f8 c! ?& Q" ], h1 X& L. s烹制方法（三人份）　
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; y3 j# [& L  m  C2 ^) |) }    材料：老豆腐(2盒)、青瓜(半根)、芝士(1包，6片)
6 c$ A* R$ @& F, \8 C# J8 R　　酱汁：芝麻酱(1汤匙)、开水(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西陈醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)# Z$ v) j2 y' Q/ N1 |1 V
　　调料：油(1碗)
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8 j0 [5 S1 u5 k& u1 [1 老豆腐切成1厘米的厚片；洗净青瓜拭干水，斜切成薄片。, x: ]- P" m# h* x( M( n* a
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2 将芝士片切成和豆腐大小相同的块状，放入冰箱中冷藏待用。
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+ f5 O( U6 T- P0 Z  j$ z6 V5 h5 {6 h. D3 取一空碗，先将1汤匙开水和1汤匙芝麻酱调匀成糊状，再加入其他酱料调匀，做成酱汁。& g# |3 p2 v, {- Q- P  ?

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( h3 N' E% w- ^4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入老豆腐，炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干油。 3 g/ M- k4 \* N+ u+ e2 v
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5 取一片老豆腐，先放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，盖上一片老豆腐。
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, X* ^% {$ X% Y3 @6 再依次放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，最后盖上一片老豆腐，做成三明治。
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8 G# ~. [1 X  }3 n4 d7 用牙签固定住三明治的两边，排放至碟中，继续将豆腐三明治都做完，便可上桌食用。
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厨神贴士) I2 h# b; ^9 k& m% o' X
　　1、芝士常温下会融化，切成块后放入冰箱冷藏，待豆腐炸好后，再取出做成三明治。
$ B6 R2 l; M5 E& u' z1 C　　2、三明治成功的关键，在于选用含水量少、韧度强的老豆腐，也就是北豆腐，不宜用质地易烂的嫩豆腐。8 n5 U8 w( C1 A8 V/ }
　　3、老豆腐通常是盒装的，切块后不宜用水洗，否则下锅油炸时，老豆腐上的水分会使油花四射，容易烫伤人。
! j( x) W9 E1 a2 H　　4、老豆腐炸好后，要用厨房纸将其油份吸干，可让三明治吃起来不会太油腻。

人美做出地东西也漂亮呵呵,改天让俺LP做次俺试试好吃8

哇，看着蛮有意思的噢& V9 |) ^, T+ z2 G* Z0 d
          好想吃噢！

果然是人间美食啊( ]4 e8 {* |" f2 C
叫人手不了了！！！8 ~1 o2 l$ P* Y/ o
呵呵

美女做的东西肯定好吃啊，呵呵，改天我也让美女给我做豆腐怎样，这个看起来很好味道哦，豆腐我很喜欢吃的呢

人漂亮做的东西肯定也好吃那次要叫老婆做给我吃，谢谢楼主了

看样子就很好吃啊 适合我这种不会用炉子的懒人做啊～～～～

真是人美手更巧呀,什么时候也让我老婆给我露一手.