去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。
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     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。/ U; W; H+ S2 L  K  J

( C% g: i8 L1 Q% K# r' }     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。+ |4 b! v5 t" Z: P' l
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     从新起锅，放姜片、南乳炒香。
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; b1 {# u$ G+ [! S     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。% s  S0 R' Z: e+ E

0 p  D) N* H) ?/ i) x4 B  L   再加入马蹄和红萝卜焖。; K! _' U$ s; c  H2 K( C8 o" j

* }2 B5 q; n& [- f; \     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有9 F  d, s2 X0 K5 x+ F

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   现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!% A! ?/ V6 `' @0 M! y; r

1 E3 F5 @' A+ b3 v2 ]# x[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵