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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

收集滴一些朝鲜辣白菜滴制作方法,成品时间有长有短,不知道火星不,呵呵.偶想总有淫用得着吧~   D% b: t+ o" z  L7 ]- Q& x
先来个有pp的吧~!是转载 . b( I7 b9 q2 ]" U$ u% c
1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
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1 y) a6 r% Q9 ~4 i# x! N注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
& R8 d+ J  l! K. F2 D* v/ [2.腌了半天后,挤掉水分
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3.准备好:姜,蒜,苹果,梨
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4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可,还可以放一些韭菜提味 3 V* N6 x* V& P
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5.辣椒面,盐,味精(辣椒不能是干辣椒,要那种红红的,然后和苹果丁一起放在那种把食物打碎的机器里.打成辣椒糊.再放在白菜上.这样做出来特进味,而且颜色非常好,连白菜都是红的.)
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" c$ V% V8 e2 [2 g( u/ z2 h6 h1 _辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度
# h; \7 u. d! u  Q" M4 l6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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" L8 F  {& n: J6 F( p' p8.搅拌均匀 ' Z  Q5 S0 ?& ?+ _& K$ z
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9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 / s5 Y9 r7 j. E, |  `
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10.接着抹(建议戴一次性的塑料手套,虽然戴着手会很别扭,但是如果不带的话,手会变得很可怕不说,而且如果有伤口的话会被辣疼的~!
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  r  l+ s' \& }5 G7 _( x( v11.整棵都抹好了. : G1 Y: m8 C4 F0 @

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12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用) o! W+ ?: f, b  f( N$ F1 i
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保鲜膜
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5 `* [" x9 ?6 ]: E, U封住也可以。
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13.3—5天后成功
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/ J( X: J  y6 l5 ?装盘鸟,哇咔咔~! , j1 d9 ^! [1 k3 l; Z& \) x

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