[热菜] 青椒土豆丝

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准备材料：两个中个的土豆刨丝 一只青椒切丝4 x+ S; U1 c4 R; _/ O  k8 o7 l- h' T4 |
     土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽4 l7 p  M' d6 Y; s3 ~$ N
   
- I% M7 u6 v# ~8 I6 r" f" A5 G; u     锅烧热，加油 ，放入青椒丝翻炒片刻/ _  ^$ K2 H& ^4 e: u# e# f7 N
     然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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青椒土豆丝' o! ?) w$ w5 L" M, C
　　将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
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7 g. U2 s, T4 ?, t·配　　料: : R1 W  _/ ]; ^1 i% U9 f
两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝－ ( q3 D# w- z- V* \1 v" f
·操　　作:  ^; M2 ^, Y, K
土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽" |3 k; |3 \5 z4 t
烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻
& ^# B# V1 b1 A( G  W然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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1.将菜洗净，去籽，去皮。切丝。
1 H2 V: k; }1 H' u; @, Y- I2.将油锅烧热，然后再放油，切记要将锅烧热后再放油，然后放入葱花炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。
3 _) Z7 t, N3 e  ^3.煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入水，待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色，出锅。味精不可以早放，临出锅时再放，否则有毒。
, g$ w5 ?8 p$ `! D也可以在放入葱花后，也放入花椒粒，闻见花椒的香味后再按第3步做，此时应保证青椒丝是半熟的。 ) r% t1 F! Y3 h' y
出锅前放少许醋。
7 H, M0 J0 y* |! J出锅，嘿嘿，这样的2道菜就出来了！ # o2 S9 R1 P/ L! k
《土豆片炒肉丝》
% [: R5 o8 A$ \, \/ {. p7 i首先纠正你一个错误，在炒菜时，最好是片炒片，丝炒丝，片丝一起炒不好。
! l' L0 _9 a, C& {# \$ U. e1 `& ^现在教你方法：
) G/ T6 O6 q& R1.肉丝放入碗中，肉丝要顶刀切，否则嚼不烂，放一勺淀粉，少许水，用手伴匀，待用。
1 F1 a$ M  p. j" I2.土豆切丝，用水洗过。   H# k3 Q& e6 w+ @% @" S' v; i# C4 V& Q
3.将肉丝放入热锅凉油当中（方法如前）否则就粘锅了。煸炒至肉熟透。盛出。
3 q5 H  I' q8 z6 C8 j4.煸炒土豆丝，半熟后，放入肉丝，一起煸炒。待土豆也熟透，放入盐味精，翻炒，关火，出锅。
3 N, P7 ^) J) ~9 w5 b" |作好了！希望能给你帮助哦，能炒出自己喜欢的口味!
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材料： ( f8 ~7 z# [7 C; g
土豆（适量），青椒（一个），葱花（少许） 0 M4 c* i  f8 N3 @# \
制作方法： ; f3 {& l4 }# E7 \9 a7 j
1. 油锅放花椒粉。（放花椒亦可，但要将花椒捞出）
& q3 V( ^0 v$ U0 s, n/ }2. 待油锅烧热，放入葱花和用清水投过的土豆丝，略炒一会儿。 # U: J# ^/ M6 n3 C. |
3. 放入青椒丝，加盐，味精，再炒一会儿。 ) j' [+ C, F" L6 N) l8 e
4. 放醋炒允，出锅