1 G# z$ J* I! l, M* e冬瓜丸子汤   P/ A& c; ]5 }6 }( _
" S& x  `0 K3 c1 a1 K# U! P
准备时间：30分钟
8 A. c1 T7 v  Y; S9 }% h# P2 @2 E. p0 S, o( H
    烹饪时间：15分钟 3 C# ]" C; R; Z- v6 `

/ {9 k- V+ ?8 d    用料：
  Y( q$ v: F3 ]( U7 t1 r4 h$ P. {  Z" P  Z& O; }9 f
    猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)     % {: e+ z" s) V0 {+ R
5 V9 D. y- S, K) F6 t1 d
    做法：
/ V' [: [. u$ ?# Z; o5 T
( U' G( B: u' w- h# W9 H    1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
: {7 o2 j. z! r: }# l
' }3 H4 n) R$ j7 _9 ^- r8 V    2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。     9 U; @7 J7 n5 d* k( n" Y4 @. M
- Y8 z; M& j6 W" w( i
    3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。　 2 S* @' S# u3 O- a& h+ k
7 f- m8 p! B; F  \
    4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

估计这道菜不难做，样子听好看，不知好吃不好吃

我很喜欢,佐料少，好准备！

我试过了,非常好吃!

如果怕麻烦,还可以去超市买现成的肉丸子,鸡肉猪肉海鲜的都有的卖

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主