材料:
) S: B( [5 z7 v" _/ y0 i 1.琵琶鸡腿: 400g
; l5 U7 ]3 R& c7 ?- B% ]4 P 2.土豆:中3个, 洋葱: 中2个, 胡萝卜:大1个, 大葱:半棵, 姜: 一块, 红辣椒: 一棵, 大蒜: 6粒, 紫苏:4片
$ z8 l& ^# t' n* M 3.韩式辣椒酱: 3大勺, 辣椒粉: 2大勺, 糖:2大勺, 料酒: 1小勺, 芝麻油:2大勺, 色拉油:少许, 盐:1小勺, 胡椒:少许
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% m* p9 G/ a2 ]6 o0 e 洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
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将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后,加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。
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F% c. J# d5 _7 e 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。
7 L4 I. a0 k& ^) Y6 Z 将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟。
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将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600W加热5分钟。
# L/ {! G2 T+ h' d 取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成四块儿。
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往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟。
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" c$ I) @$ [5 _5 L 待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
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来个成品特写!!
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