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材料：
5 P1 L  X2 ?8 @  }丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升
9 p6 g% S& m# x! S' ]做法：
% M. U6 h' C) k- D" I; w1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花% ^  }- @4 ^9 y1 ?9 I: O# i

' ~9 M3 E/ h, l' b! j9 g2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用2 h' Z- s3 ?% `# i

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8 {2 V/ N! f& M  T( T; M3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟
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4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟4 m" X2 c' l0 n0 l6 h, i5 I9 z

( r( M  T7 f& f- r5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即+ m0 v0 {& q; n8 `  Z# E+ v

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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。/ o' L5 Y: S( B; P) O9 {: `0 A
后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

夏天吃点丝瓜还是非常好的~~谢谢楼主的好创意