今天下午猪猪下厨，给我做陕北小吃——洋芋擦擦。我在旁边帮厨，并且照相，呵呵！
9 U) w4 c$ z( x6 |8 X4 Z2 d先把土豆削皮，切成粗丝，有专用工具擦成小块儿更地道。1 j; V1 S7 G- J2 P

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: p" j$ d9 D3 i- U1 C: G打进去一个鸡蛋，分次加入面粉，调入盐、鸡精、花椒粉调味，用手抓匀。- w9 N! r( B0 ]8 X

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进锅隔水蒸15分钟蒸熟。  ?4 y7 X$ o( \- V8 ^9 K
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& l/ j, @. J. i, y3 N4 s4 X( X平铺在案板上晾凉，准备青椒、姜末、蒜末。6 e7 F8 y% @, z: B9 |
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: y$ O: b, T* {1 v5 [起油锅，放入花椒、姜末、蒜末、青椒爆香，然后放入洋芋翻炒，再加些盐、鸡精，出锅前撒点芝麻进去就OK啦！
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这是成品！) q& Y+ c) L+ K. M6 F8 w

这菜好吃，我们到陕北，吃过这菜。是有地方风味。好好好！

陕北！中国的革命圣地！这个好像很好吃！但是，土豆和洋于是一个东东吗

看上去好象很好吃的,不错,不过还没吃过呢

人工低，经常以泡面为主食，看见这些图片有望梅止渴的功效，谢谢楼主

这个在电视上看到过有介绍,不知道口味怎么样?

没想到在这都能看到这吃的,好久没吃了,其实拌西红柿青辣椒做成的酱最好吃了,一次能吃好几碗!谢谢楼主让我能看到这个相当好吃的东西,洋芋就是土豆啦,哈哈!小青菜熬洋芋更别有风味哦!

很特殊的菜
! {+ N' A  u* @, j6 L可是不仔細衣看還以為是炒蛋- }+ B2 _- w6 B& C8 X' i
至於是否美味~就見仁見智
9 E: Y- C. O  C( i( i味道應該比較淡吧

看上去挺不错的，不晓得吃上去口感如何哈。

这个我吃过，很不错的，吃完了，在喝一瓶西安冰峰汽水，真的很爽~