长久以来，一直在品尝各位的美食，我很喜欢吃，但最近两年我更喜欢喝茶——普洱茶了；我喝普洱茶开始于2006年初，当时有韩国和日本的客户向我要货，我就跑到上海的九星茶叶市场去买货，转了一圈后，感觉不错，就开始喝上了；但货发给客户后，客户并不满意，为了生意长久，我就干脆到云南去了，几次之后这才知道，“正宗的普洱茶”原来是如此喝得...
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$ W; s" X; m0 K8 H" t9 ^% f特质1、普洱茶茶树属乔木种，这是一棵1800年树龄的普洱茶树
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" b/ ^% B6 q2 E. u( N0 r特质2、普洱茶树属大叶种茶，开花、结籽、叶片大于绿茶的2-3倍
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! ~2 A7 y( v0 W/ i6 q' E特质总结：普洱茶是乔木型、大叶种茶，树高可达10多米高，采摘时人要踩木梯而上，攀登树干才可摘叶...
# F! R2 b1 }0 i' X" N" P& ]$ }               图中是一棵树龄在2000年左右的“黑条子”种普洱茶树；
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优质普洱茶茶源环境1：大河之畔、高山之巅、丛林深处...（图中河流为澜沧江）
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. g8 T( _' i4 Y4 |3 }* k# z图中“2170”是海拔高度，这是我去探访茶源地时车上的海拔显示，此时我们还没有到达茶源地；
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& [! M1 H: M4 v8 W7 i/ B- i优质普洱茶茶源环境2：远离人烟之地，没有污染之源；0 Z# G% |' v  k
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; z1 @/ K$ b$ i: H$ w3 q, ]优质普洱茶源地环境3：扎根于高山上的赤红土壤之中，富含有机质、酸性物质、钾铁含量高，对茶树增强抗逆性、吸收茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱的形成十分有利。  X% ?- R) _3 x! ^

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这是一棵生长在茶园守护者家里的“2600年”古茶树...5 R8 [2 O6 r5 m* m: Q8 }) S! N4 a! G

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就是这棵“本山茶王”，2600年树龄了，我的韩国客户跪地膜拜不已...，这还不算年龄最大的呢.../ l3 S* L; b; ?9 K1 a

$ h( r. x( H7 y" ?. z0 Z小结：喝好的普洱茶，一定选择好茶源地，高海拔、密林深处、无污染、古树龄密集地，这样的茶源地才能做出真正的好普洱来...
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     每年的清明之前，是普洱茶春茶的采摘季节，可惜我没看到古茶树上采摘春茶的情景，据说，是要烧香祈福的...
1 F# @, f# |0 m     普洱茶分生茶和熟茶两种，我们一般市场上卖的多是熟茶，我也是到了云南后才知道有生普洱茶的；请看看生茶和熟茶之分吧！
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这是一款手工压制的生茶饼正面，清明前，人工采摘的细嫩芽尖，经杀青、揉捻、晒干成毛青茶，手工压饼而成，亦称“生茶”；& R. w* x2 ^( r
此款茶品名：“紫芽尖”;: }' e/ n/ `6 z! X1 i/ @
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# x7 T. e9 t' q. _“紫芽尖”生茶饼的背面，这款茶系1800年古龄茶树，在清明前发的第一颗芽尖采摘所制，产量较少，属极品生茶，已存放：3年；
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2 N) Y% ?5 j% I这是一款机压熟茶饼正面，系“毛青茶”再经潮水、渥堆、转化为“散熟茶”，经机器紧密轧制而成，亦称“熟茶”；
: r) u$ Q. N- b! J, I7 j3 S8 x) j+ c此款茶品名：“老树红韵”；
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5 m" B0 o3 c, ~1 q0 W% q“老树红韵”熟茶背面，这款茶系1500年左右古龄茶树，在清明前的所发的一芽一叶采摘所制，属一级茶，已存放：3.5年；
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     哈哈，前边罗嗦了那么多，现在开始泡茶了...
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这是小弟今年新搞得品茶室，专门从南方选购了一个“茶海”，置买了新的茶具，并请了“茶宝神”，呵呵...
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开始“起茶”，请大家分享，当然是极品“紫芽尖”了，用茶针起茶，不会碎茶叶的；- y, Y% \' f# v7 K, W

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: n+ ]4 S" w) L9 L( _0 v# G4 T9 l投茶：1人喝，投茶2-3克即可，每增加一人加茶1-2克，根据个人口感浓淡喜好而定；这些是3人喝的量，约6克茶；
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投茶于泡茶碗中，烧水，准备茶皿、滤盖、茶杯等其它茶具...7 K( q, T) p5 C
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0 b$ ?3 s) c+ S一套匹配的电磁烧水具，消毒和烧水两用；记住，普洱茶必须用100度之开水冲泡才会出茶味；
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; @4 ?6 {5 K3 K; K4 b* w3 ^水开了，先洗茶，记住：生茶至少洗两次，熟茶至少洗三次；普洱茶系存放茶，100度开水“洗茶杀菌”是不能少的；. X! \- r. F" N, k
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合理利用洗茶的汤水来温杯，温热的杯子才能更好的品出“极品茶”的味道...  o% w! Z# H/ G

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温过杯的汤水，其实是第一道茶汤，别忘了敬一敬“茶宝神”哟！可是能带来好运的.../ y% V0 v, U, S

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敬一敬“貔貅神”吧！这可是守财运的...
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5 ]1 c4 L% y4 U5 G6 }  g" X" K正式“沏茶”、出茶汤了，严格按照茶艺流程来，尽管不太标准，但姿势还是蛮优雅的...
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; L4 J0 r: H! @+ g% K  U优雅的姿势，愉悦的心情，才能泡出口味极佳的茶来...4 s. u! b. i! x  b  b# O( x
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& c2 B8 I$ i$ [6 L8 d- {- ~( ?0 m出汤要快，在10秒钟之内要把茶汤出到茶皿中去；这是要经得住高温烫手的，非一天两天的功夫...9 }" i" [! S0 P9 |* g9 r6 k, s
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汤色黄绿、透亮、入口甘甜、润喉生津...+ v) u) m3 {; Z  q

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8 s6 t6 N* U6 V: X6 C$ E4 t$ `请君“品茶”吧！& C  x& }7 F' C4 R' I
一杯正宗的极品芽尖，毛青生普洱茶，以茶会友，以茶交心...；- S) {. [  `5 Q2 O$ p  P, H& `
清血脂、清理肠道、抗衰老等，中青年男士饮用极佳；
) J" s3 N, A! g( N/ x茶园的当地人只喝生普洱茶；
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  M8 ^- V2 O0 a  B' j清澈透亮的茶汤，茶香扑鼻、满室生馨、君心生乐...' N8 ^5 i6 V3 C& l, e& \2 k

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简易的泡茶具——飘逸杯，投茶、洗茶同样方法；
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/ Q! C! ^0 F+ u- [. Z1 t将100度开水倒入飘逸杯中，按下弹珠即出汤水，倒入茶杯中饮用；; s4 p+ o4 u/ m' D0 m, y" x

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这是一杯熟茶茶汤，汤色绛红色...5 K) s  v* L+ m! F

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$ X; Q, V& U; L" O5 ~6 c一杯正宗的熟普洱茶，汤色红亮、滋味纯和、沉香十足、回甘悠长...；
6 U0 y; C$ Y7 N7 t暖胃消食、抗细胞氧化、活血补气、增加皮肤弹性...
- R7 x% S/ X- z2 h# S4 @女性、老人们饮用极佳；  j5 R( A4 j& [' @
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* G; g8 A) y8 v  M, }普洱茶所含营养素对招表；
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普洱茶对人体功效表；  K$ ^8 z! N) _1 r" c' R

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普洱茶医用疗效分析报告...
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“茶仙歌”，喝茶可以排毒保健，身体通透，方为健康，一杯茶，即可知.../ o9 g. K: C% P( I/ W; E
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7 y6 b7 k8 a5 j% Z5 D: R" v   与诸位美食家分享人生之茶，乐乎、快乎、健康乎、自由乎... 2 u; `$ P- s2 a: }; I
      " a) f, s7 T/ K- g0 M6 Q$ I% |/ y7 v
  请点个红心支持支持吧！6 S' z$ E6 H6 @' i; L/ W4 j5 [
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   注：告斑竹，找来找去，不知这个帖应放在那里，我比较喜欢私房菜馆这里，就自作主张下贴了，如有不妥，请通知我，谢谢！3 e6 ]8 O& A9 Q9 S/ j1 x6 |5 }& `

4 y3 G9 g; t( @" w6 d8 B+ ?[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-20 06:38 编辑 ]

完全看不到图，但是文字介绍还不错，希望补图

，图片上传终于搞定了，真开心啊！整整一天的时间，试来试去，真是万分感谢 老子曰 老大的高贴啊！1 ~/ ]! `$ p/ {8 p/ F& |7 }
        没有你的帖子，我今天晚上都睡不好觉了；" }8 k5 s, b4 H! J  f
        今天还收到斑竹 落叶归根 的许可，这个帖子可以落户“私房菜馆”区，没有了担心，又是一个开心事；6 r5 P8 }, B" p, ]+ ^$ y& W
        为发此贴我准备了半个多月，通过发此帖，更使我感觉到发帖之不易，以后更会用心支持发帖楼主们的；
5 k9 S/ X; x, G7 O6 B/ x3 W        二楼兄弟可以再看看，肯定会送给你好心情的；请各位DD们也多多支持红心吧！
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[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-17 21:14 编辑 ]

,辛苦半个月，竟然没人回帖，自己鼓励自己一下；2 J) V+ g. D0 e
     同时也邀请大家给与支持，哪怕是批评的文字，对我也是一个进步的方向啊！