原料：: M2 s$ |- p. l+ D( U
黑鱼(买洗净去鳞的我太懒)、干桂花，、玉米粒，、红黄彩椒、姜丝、香菜，盐，淀粉，葱# d- `- G& @/ j9 |

/ B# ?4 V7 H& j+ m% a. s: \6 ~/ _1 l7 K# k9 e: L

' d  n/ c% M' e5 J1 D8 B做法：5 ?- M5 F* d+ p" S
1、鱼肉切成片，加入姜丝料酒盐、蛋清，淀粉和油略腌上浆（保护使鱼片滑嫩）。
# G5 L3 W8 J: E" I
# u! Y( K8 h# W+ @
1 F. Y* H" b9 g* Q3 g2 j  f" `
% V/ }) p* b: t. A  \2、把红彩椒切丁。玉米粒到烧开的水中焯水捞出
' `: x7 n# o3 A2 \' i6 y: P2 D- x# j, ~

; X3 ~1 Q+ U9 r2 J& v$ V8 r
# u2 _* C1 O9 O! q. ?3、将水淀粉加入胡椒粉、盐、香油拌匀制成碗芡，备用（为了鱼片嫩减少烹调时间）: u. }% n' J+ |" q1 I

. a2 X4 C* b% Z4 o" H4、锅内放油烧至4成轻轻放入鱼片，推动滑熟捞出.5 @' b/ ?; j& P+ W3 u- z. m

8 v- }& F0 i& b! I  M3 K6 N% n5、锅内留底油煸香姜丝、葱花，放入红椒丁加少许水，放入熟鱼片、玉米粒，推入碗芡。最后装盘撒入干桂花、香葱末、香菜碎即可
+ q. A) a5 u7 _5 R9 g% ]! A* ?) B; ^0 H; m1 @, E
6 K/ H5 t! H. E- `* Z
, }- l# A( X/ X! S2 S" ~' K. N" ?
PS：一道很简单很好吃的菜哦！喜欢就給点心心和支持吧！

建议干桂花用桂花酱代替,超市有卖,既入味又比干的香!

烧出来怎么不像是鱼肉了
9 v! A2 S0 S  W" z# |- \0 t像是猪肉
6 x7 ?0 n1 R+ B. e& j9 \没有食欲了啊

这个鱼的做法，我还是第一次听书呢，下次在家也可以用这个方法试试

颜色太淡了，看起来让人提不起胃口哦，加点肉会好些吧。

看这菜的菜品，烧的的确不错，自己要研究一下