/ |( a& ?9 U0 {1 k% R& S' o
手撕圆白菜

烹饪材料
5 \6 b+ n: v6 i& A! t8 c　　原料：圆白菜1颗（约500克）、干红辣椒6根、大蒜2瓣 % y6 i- d* {- i& [* i
　　调料：料酒1汤匙（15ｍｌ）、米醋1汤匙（15ｍｌ）、白糖1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）　　
2 f/ a# H4 @' @) h& j做法： + G& |9 G  C6 H" G6 H
　　1、圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。 / r  H, n/ \  l
　　2、锅烧热后倒入油，待油5成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。
* ~8 P' |5 a* u# w5 l, LTS:
! C8 R. R) ^. I( o) t      1、将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈。
* D: _0 b; {/ k. ~) v6 n      2、圆白菜在这里季节，1斤1块5左右，很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。
& R* B% m) @" g) X7 }) L

颜色做的不错不过我觉得应该放点五花肉或者焙根肉一起炒会更香