教你做豆角炖排骨~~[图解]8 P8 J, v. m' n* D6 R3 R. g

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这道“豆角炖排骨” 是完全照着记忆中的样子自己瞎做的，味道很好，下饭得不得了! 0 O% q& {' C# B* q7 t
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材料一：豆角(上海这里叫做刀豆)摘好洗净； 5 Z" T) E2 U+ ]! P0 }; y# g" }
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材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。 / O9 _$ W& X* s8 J# c
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材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。
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8 c& O& q- r/ l: ~先把豆角炒一下，炒到断生盛出0 r# P/ R/ V$ h* b

7 R  n" X2 {3 x9 M. t另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出
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8 N; r+ {; r$ y' \炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖8 R0 P" b5 J1 {( j# n
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖$ z- i! o! B" r' d/ O

1 R! L. L& F8 S% Q$ h' S) v; ~9 h继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可

不知道用高压锅做会怎么样？豆角＆土豆会不会都成糊糊？

呵呵，东北的豆角不是这样的，刀豆和豆角是不一样的东西

做发很简单实用，就是有点费时间哦。

要作一个多小时啊，肚子都饿了。不过好像好好吃的样子

我常做的一道家常菜，不过没你用的时间长。汤不要太多才好吃。

有点奇怪，豆角这样煮会不会煮烂啊？有机会尝试一下。