[热菜] 夏日清凉美食DIY：红火咖喱虾

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材料：虾（两个人吃一斤就可以了）、青辣椒（四个）、红辣椒（三个喜欢吃辣的可以多放）、洋葱（一个），泰国红咖哩（半罐），椰浆（1/3罐）. c  @3 u6 G/ B/ t+ D
1.虾先洗干净，过一下水，有条件的话，冰镇一下，我觉得这样口感好一些。7 e9 j5 [' ?8 y4 L% o
2.青辣椒、红辣椒、洋葱切块待用。
8 K  }3 g4 Y( M  S' V3.泰国红咖哩用油爆香，然后把青辣椒、红辣椒、洋葱块稍微炒一下。8 r; b1 u* T: {, |
4.这时候，把虾一同放下去，放一点水，加盖焖十分钟左右，再加椰浆。& R/ u' R8 S! V, |
这个菜，虽然在夏天的时候吃，很热，但是很配合现在的奥运气氛。