烧豆腐 :
- W% ~- Z6 x4 \
7 ^1 s. Z2 Q$ a材料 : 豆腐切丁,虾丸/肉丸(炸过),青口,草菇,玉米笋。
! y x5 P% k9 a6 Z# l8 |5 K3 s' j$ B- E( p0 x9 c8 [) o6 j
调味料 : (1)高汤,生抽/老抽,料酒,麻油,香醋,辣椒粉,胡椒粉,(2)太白粉水。
1 y |& B0 d1 I# S! _2 M: u9 W% O1 U$ H7 h: X# ~
做法 : 高汤加调味料(1)烧开,放进所有材料烧煮5分钟,用太白粉水勾芡即可。
7 ~; F# F7 R l- H* @; h" }! D8 i9 {5 M" r8 ^, E' v2 o, k' Q
: y1 A5 j/ h* B9 k
黄金炒饭 : 这是猫姐调教的,小的们吃了赞不绝口。。。
Y5 V- h4 {& u4 w2 a
$ `$ Q! _6 b) w* L材料 : 冷饭,蛋液,盐,味精,蟹耔,葱段,葱花。
- {% a2 n$ P8 k1 P# `8 g! y! Q* k: X8 i
做法 : 将冷饭放进蛋液里泡5分钟; 3大匙油烧热,放进葱段爆香, 捞弃葱段,放进米饭快速翻炒均匀,加盐/味精调味,拌进蟹子,葱花即可
" E; d% a6 K% v$ m; z' L$ N/ n/ w
/ X7 U+ Q% |. Z) X! d, y3 C) x2 k
