材料：7 s- n  S# U( g8 T  l5 G. Z- @! S
豆腐，牛肉。+ u* U8 N# Y* c$ l3 z6 f7 m
1 G- \8 Z6 ?' d+ j2 ]; B
调料：
4 T% N8 o, f! S' L1 T" Q料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。: {6 R& T* a  U: X( O2 W9 U
: c2 J; `- T1 ]7 N) @- N" K
做法：3 I$ t1 X' `* N0 c
1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。3 j% S/ U# Y  V- Y
; \  @% r5 ~, ^
2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。% G4 ~$ _7 k6 `" d; u6 t
) F+ |( q) M) g! G
3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。
9 [6 S' x5 _$ o3 }$ v3 \9 X. U8 L* l( X1 k; c$ T
4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。% h7 r# u  j9 s3 A; b/ X
- T( C) p6 v" P$ n% f" Y
1 t% k& s4 M  ~2 U0 {# Q1 c% l+ A
4 p5 P4 ~1 {1 A3 Z0 w! H! }0 F

很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持