[小吃] 姜汁红豆糕

( F' |; C; P- N6 E) g菜由：  f: Y" y( ^: h* x8 Q% o, I: }
椰汁红豆糕是我最爱吃的糕点，雪白的糕点上分布几点暗红的豆子，很阳春白雪的样子。吃一口，冰凉冰凉的，有香浓的椰子味，浓浓的奶香，嗯，特喜欢！9 o, W) ^0 |! {$ p4 w

8 d5 F/ F4 [2 T2 D7 b' x+ S为了解馋特地上网找了椰汁红豆糕的做法，需要的玉米粉，红豆，我的冰箱里都有，就欠缺椰汁和牛奶。椰汁没有可以用姜汁代替，没牛奶，大概也没多大所谓吧！只是椰汁红豆糕得改名叫做姜汁红豆糕了。好，立马动工！
1 t% x2 E/ c4 f. B准备工作：$ m( G- z0 e+ R: ~/ d4 ]' M. S+ Z
1、晚上睡觉前取适量的红豆用水泡着。第二天中午做饭的时候把红豆放在锅里蒸熟，熟的程度是咬下去可以起沙的那种。（这是懒人的操作方法，你也可以把红豆煮熟，不过，耗时挺长的。）+ ]  y0 H' ?6 X) @! g
2、煮适量的糖水。我家有冰糖，我把它放水里煮了，变成糖水。
; A$ d( Z, l4 b- q1 f9 k7 Z5 |& P3、准备姜汁：我把姜刨成姜丝，挤出汁液。（有椰浆最好用椰浆，超市有卖）: w  I' Z: }8 D  P
做法：. d( ^& S6 O; h# O/ Q: a9 D
1、用糖水把玉米粉拌成糊状。第一次用玉米粉（没有玉米粉可以用马蹄粉代替），水量不好控制。我先在半碗糖水里加粉，边加边搅拌，可一下子加得太多了，搅拌了半天才把它搅成糊状。6 U% e7 e7 m1 e& J- L% V
4、把糊状的粉倒进锅里煮，再加进蒸好的红豆，姜汁。煮的过程觉得粉太稠了又加进糖水。搅拌了N久，水加了N次，看样子，快凝固了。搞定！
/ R) Z& X6 p( E3 l! b0 t5、把快凝固的红豆糕放在方形的容器里，放进冰箱。冷冻都一定程度，切块，上碟，吃吧！
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