[热菜] 学做苋菜皮蛋汤---原创

苋菜皮蛋汤的制作材料：
; ?) B1 p; _/ a9 ?; T- `: S0 o) L　　主料：苋菜(绿)250克
$ I# T4 J9 m% M9 }7 ]- t$ W1 e! L　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克+少许肉沫; Y# m; M! E8 z) ?
　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克3 J; a8 O' |8 F$ L& q+ P) `0 ]/ @
　　苋菜皮蛋汤的做法：* C4 d! m: c# Q0 c/ c0 m
　　1.苋菜洗净，用手撕成两段;$ y6 R8 @5 ~* T/ z) P  D
　　2.大蒜去皮洗净，切丁;- G' @+ V  P  z0 I
　　3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块;6 n7 p8 ~8 L9 Q8 W3 ^$ N$ x! I
　　4.锅中放油烧热，倒入大蒜、肉沫爆香，然后加皮蛋和盐炒几下;
" B9 ]! p/ E9 a. h9 X9 d　　5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下;" ?1 T+ H' l8 n5 C1 y/ ^
　　6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。/ V2 {2 Z, `, d
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