软炸鲜蘑-全程图解
0 w2 ]* B7 x: N+ q制作过程:准备葱花和姜末。7 \4 A- O& s9 E% l# Y2 h
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平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦
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& e; t- C) Q5 X- D8 @9 [4 B$ J放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀
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将平菇蘸面糊，进油锅开炸。6 f% c. P1 z8 l4 }6 F
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继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。
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+ C6 V" L0 G) c* k9 N1 S炸好了是这样的，味道很好!
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这种菜火候控制尤其重要，一个不小心焦了以后就很难吃了

软炸加一个鸡蛋，色泽更漂亮，口感更软

不过 要好大一锅油，剩下的不知怎么办？' C! D4 F# M+ D) k4 m6 S
谁有好办法？

啊，上面的都是大师啊,以后多多指教啊