[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
! A8 ?. q( g7 e) Q豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g! H' F. w6 _& D
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做法：
8 t' B) a2 `& j: E, h- M/ X香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。
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将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。3 R+ O+ c# h& m1 ^' y
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豆腐放盘子里，用刀划成小块。, M( T: K. C3 W0 t
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先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。' [8 W4 s. }* T. Q

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