' U( g) d( @0 p! E$ V6 B　　山楂莲叶排骨汤的制作材料：% @4 V) P+ S& G
  　主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
2 \2 A: i/ h# w　　山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件； 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；　　
9 ^1 H& P; o1 L# ]3 ]2 x　　新鲜荷叶用清水洗干净。  
. G4 s( w/ J, J; T; C& ]; v　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚， # {, R% M2 z  a1 Z: o
　　然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
6 B) M4 I2 _7 A  P  [　　注意：1 u* @( G/ }/ Q- C7 B7 M
　　由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。5 K- ]& [6 D" P

5 q. E! r% i: N% n5 S[ 本帖最后由 轻轻的走过 于 2008-8-12 11:07 编辑 ]

放山楂、乌梅不是把排骨汤味改掉啦吗，喝起来没有排骨汤的口味了

不能，放山楂、乌梅不是把排骨汤味改的更鲜

也许两者一综合，出现了一种其他的以前没有品尝过的新的汤味道了呢？