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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋

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( k* P& Q, ?; T8 ?下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意+ {+ \4 a! L4 C# N  b
老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧. m- w3 a4 |+ y+ l) f6 y
正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错: G& ]5 {) c0 y/ F
POCO上看到的方子,把原方子改动了一下
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1、先把桃子洗净
/ c+ V/ F& u2 ?- ^! a% Q: x: A教你一个洗桃子的小窍门:9 l* K, C9 _4 X/ {. {; v5 X& b
在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了
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4 x9 e* `2 Y5 \$ h$ j' ]2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,
  x: ]+ L$ A, k% q" z' h    取50克- L- h. V) n+ N1 u% H3 k# T, L
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3、动物性鲜奶油250ml打发
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/ c! d3 V- ~+ W# B8 _& N4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发
6 N, ]. y; ], j. F6 _   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻 . C( [( L4 ^. I7 `: ^

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* r: Y4 J# x' U7 f; I3 _5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就5 C2 g# {2 _8 o! e, j
   可以了! h+ |3 E: Z& h: X/ G
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6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋
3 [2 ?* f. B* M6 t: x; e; i   上,开吃,好味啊~~~3 S6 A1 h: E8 B$ f- a
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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