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   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。
* k' f, r) s# F8 D. `   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。
! }( v# [' G1 Q' [3 |: w( L   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。' w( V8 Y1 ?# y: A# [! T
   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……' o* ?/ q5 R9 j5 {
   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。
. R' a5 {" K/ j: t0 @9 U' X9 I   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。) ~+ \) U3 ^$ d) W6 `# k
   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。
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  有所不为的原方子,引用如下8 L* V- s) g2 T" }+ f3 R
  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~
' Y9 h4 p7 P2 x5 T/ g5 B    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!) , r: B7 k: S* M4 r, ]5 g8 `$ B
材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽. 2 D! l0 Z9 t1 d0 R7 N9 a) J
做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉!
- K9 F  B2 S+ u       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; * u) [& u. i2 @  N2 j5 e
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉.
* j( F5 W5 F, \3 c" I) Z       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!!
4 r( ?. Z$ u% Z       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”& m9 ?- Z) |, W9 i3 z7 N3 |
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！
% y( w! ^# d! k2 N- z* K$ z- K希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦