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[热菜] 子姜烧鸡的做法

雨之夜

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1楼 大 中 小 发表于 2008-8-17 16:39  只看该作者
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子姜烧鸡的做法


" X3 F, A! x* q' D/ }. @3 x材料：鸡肉
/ D5 ~+ O- ]1 J8 x' ~6 w$ E5 t调料：油、盐、鸡精、料酒、酱油、豆瓣、子姜  M# C" G" R5 c
做法：
7 A0 v4 Y9 p  D7 L1 Z3 j1． 鸡肉切大块点有吃头，用盐、料酒码味待用。
5 }; d1 _! I& t2 j/ ]  \2． 锅里下油烧热，下鸡肉爆炒七分熟，倒半碗水加酱油，大火煮至水快干。
4 [+ _1 _; F/ }9 c) Q3． 鸡肉起锅或铲到锅的一边，下豆瓣酱稍炸，再下子姜片一起翻炒，再加半碗水煮至水干，加适量盐和鸡精炒匀起锅。
2 U% c8 d4 J+ V$ v) Z

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