材料：: j* S4 d: G9 e( E5 G: X0 I
北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根/ B  ~/ }+ X: O: ^% J# `. k* n' V

! B5 \7 ^9 T0 |) z郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜& A3 r# J! d) o& W6 p0 F6 ~+ u

1 H* l2 w, _* q做法：3 Q5 u* h7 j" C# f8 n
1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形$ g$ u+ r+ x2 c  H+ c
0 `( [5 M$ C! P9 z. K1 G5 c
2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄  I2 v& J6 ~( Z. U  r
9 n1 z( b/ e! T* ~8 e1 x$ Z( W/ z! `
3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
' S/ r, ~3 X5 `' L
( I. @( ~% ?0 r! S6 }9 n- U) {4、下肉片炒开，加生抽、料酒; c6 @: s* P  }& S4 Y! ^+ o$ }

" h$ `. Y2 b* p9 ]+ Z0 `8 W5 n9 \5、下煎过的豆腐同炒
3 X7 U! s+ h: G& B: }$ c" _
2 I6 T5 Q% i$ O8 h4 L7 T' h6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味
1 m. s. \) s5 q/ o/ d% u
8 C& r6 k/ D4 X2 Y8 U

做法简单，又好吃，我照楼主说得做了，谢谢了。

呵何,味道想必也一定很好。看得口水直流,真的现在就想吃一下啊!

香，加肉汤烧开（大火），下鳝鱼段搅散，待鳝鱼变色后加入盐、生抽、起锅盛入碗内，面上撒上剁碎的干辣椒和花椒

非常喜欢吃豆腐，可就是不太会做，可以试试，谢谢了

越普通的菜肴 越能体现厨艺   哈哈哈  高手

这应该叫肉末豆腐,很好吃的,我在外经常 吃,就是油一点

普通的家常菜!这道菜要做好可不容易,煎豆腐很需要工夫的!

等一会儿试试看，一定很好吃吧，这种家常菜应该很好学吧

火候不到啊，每次都是做的很难看，而且不怎么好吃，在来学习下