[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
" I* L- d! @; i+ e1 C( U2 {0 \主　　料： 芸豆 猪蹄
# Y! e( ^0 g: E( c1 y2 l; v7 }. W辅　　料： 老姜 料酒# O( O" Y4 H& t/ e1 c1 \' p
主要用料：
; i: G6 m9 V" I* J# @1、猪手两只，约三斤，斩块。
6 E$ i3 U8 z4 y0 d' E/ c' {2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
1 L# |( r+ Q, L. e/ m% ]. [$ c3、老姜一块。
; o# D- y* r7 k' m- M4 a* R, o4、料酒三大匙。
1 }$ q! l% k0 `5 F5 p1 t) b5、盐适量。
& ]# L5 A4 P  x# [3 A7 a味碟用料：; o/ c& `9 q) J' c8 Q" h
1、生抽半汤匙。
; @4 I3 c8 M) s( w4 K2、醋两大匙。
- _+ B  _8 V1 A+ F3、油辣椒一大匙。% O, T9 x& u1 B6 n- c7 [
4、花椒粉一咖啡匙。' @0 q- z9 |& q: ?
5、香油一大匙。
: k5 }% u+ w3 k4 p% |' K6 w+ ^! R6、葱两棵。
+ j. z, A3 Q! x% w* e7、味精适量。
# i9 ?: U2 F  X( X  r1 R4 m3 p做法：
0 J5 A# t: o% f8 H2 B1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。- w  o0 {$ Q" g+ s
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。5 C: z8 u7 E5 ~+ [
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。* T+ v8 D5 }: a8 f8 J( v# r  D
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
9 A; f! j9 ~2 \' |) D3 i9 _' }1 n5、将猪手盛汤盆里。. ^1 u+ Q; L  L8 y" l7 `3 C
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。