9 n5 }0 u1 w; u# O5 t9 b: s! `  l( k" u0 u, n  l* F
原材料：
& o  \/ y# n3 i8 {( |排骨、姜片、葱片、桂皮、八角、草果、花椒、香叶、十三香、花雕酒、盐、鸡精、酱油、白糖、香油、熟猪油、骨头汤、
. ?  W+ h" D/ l
4 q7 j) R8 B- w9 c# {0 V' U3 H( q$ `$ P# ~$ [: w0 l" B
) K8 Z) a5 `+ |5 X( V* Z9 R
制作步骤：
4 H7 g% L8 _' y, z. D% n# r* g1、排骨洗净，斩小段，飞水，沥干水分备用。: R9 n$ @2 Y  o# h
2、炒锅下熟猪油烧热，下排骨煸炒，烹花雕酒，继续煸炒至排骨干香。
( [( {3 a" ~" X" k3、下姜片，葱片和香料炒香。
/ }0 H6 R) H8 z/ L4、倒入骨头汤（没有的话，清水也可以）将排骨完全淹没，加十三香，盐，鸡精，酱油，香油，白糖调正味，大火烧开，转中火盖上锅盖焖50分钟左右至排骨熟软，大火收汁，捡出姜葱和香料装盘就OK了~！（PS：酱油只是调色，不可放太多。）
( v3 _/ o+ X( L' l1 g# ~' l
9 L3 l9 `; C+ g% W
% g% Z! o6 v1 a- N7 @/ ^+ X! ?7 G$ h+ X/ Q5 R& {- M
虽然是比较肥的肉排，但被我煸炒得比较干身，所以很香，一点也不肥腻~！  m- a$ F) j  ]$ C2 ^5 i1 Y) H

; C4 F" i" Y& E
  ~5 V# E0 P  S' k6 f2 o7 R/ f9 k+ u- y6 {; \9 `- x

最好吃排骨，光是楼主这调色，就让人垂涎欲滴啦

这个配料可废了老鼻子劲儿了，真不容易啊。不过五香五香，就靠这些配料了。

看来又可以解解馋了！这道菜我非常喜欢！！

我家冰箱里还有不少排骨呢，明天就让老妈去给做了去！

好东西，口水流出来了~找个时间自己学着做做看怎么样~

不能在看了   口水都流的不行了撒 哈哈

好吃又好看的排骨。
3 q2 P; P/ i6 h& }# q0 a  F% {真的是色香味俱全那。% A) Q/ c7 q6 p' V
楼主辛苦了。多谢分享经验。

这是美味啊。看着就想吃啊。感觉选材很重要啊。谢谢楼主分享。

排骨我看还是醣醋排骨香，你的做法作料味太重，不太好吃。