糖醋藕盒-全程图解
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用料： . y8 D. R3 P7 _# W5 U% `
藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱半两棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙，盐适量。 , |8 ]( o$ ^) N# I  e
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面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟待用。 $ f: k$ x: i# \9 w8 E. y
藕切约0.3CM厚的片,第一刀不切断，第二刀再切断，成夹子状。 ! f0 r4 m$ T( g' q6 d

4 C, F& {" Z" M. {1 r) u, M将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
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锅置旺火上放油烧七成热后，调成中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
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5 _% M/ \: H- a5 L$ S4 R* i炸至金黄色。
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: O- p0 w, ?6 t. Q捞出沥干油装盘待用。
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& t' I; B$ I& j7 }0 S- g将锅里的油全部盛出，倒一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬呈黄色彩。
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: S4 F3 ?& |, b/ R倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。 ! H9 ~6 l- \; Z3 p- ]  m) x
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下藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
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处子贴！自己先顶一个！！！

我也顶你一下，本人很喜欢吃糖醋类的食品。