玫瑰蘋果沙拉

+ f; f- V+ J  w/ T) [! i一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。
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屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！
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★玫瑰蘋果沙拉 材料
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! |7 e% p7 F, j" S1.豌豆芽 1又1/2杯. K2 Z+ q$ U( b% V$ i
2. 蘋果 1個* {) n3 ?( C- I% N( s
3. 玫瑰花瓣醬 1大匙& t9 T" v, W" B8 [5 C+ ^
4.特級初搾橄欖油 1大匙
- k4 v+ t( l* X3 w7 D5 r! d5.紅酒醋 1大匙
2 ^% D, r0 X$ J9 A, Q, P8 M$ k6.柚子辣椒 1/2小匙+ u4 e2 M8 z. c
7.現磨黑胡椒 少許
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作法3 T  `) D- @& M. v) @; |; C# @
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。
" \+ n  G$ B' O( Y. j0 d2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上
1 x  C5 _  C! a' B2 W3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。
* R2 w: ^  J' V4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。
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訣竅 % l. U  d& [- n; M7 x6 c
1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。 : Z7 N* N/ `' R6 i
2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。