用料' w% o2 y1 W" I# `
嫩黄瓜   2根（350g）
1 d% q& {* q, {, }) t红尖椒   1根$ l4 ?, O2 ?6 M5 M: q
玫瑰咸菜 1小块（100g）
- \. b3 S. a5 M7 H" s熟黄豆   3汤匙（45g）
/ H% j. x/ u/ M& B$ Z) w大蒜瓣   10瓣
+ `4 ^7 p7 \" |6 R% x# ?白砂糖   1茶匙（5g）4 b' `) F  I& i' X) M8 ~" p& X
鸡精     1/2茶匙（3g）  s: W$ j- W" M, i' R* H
油       1汤匙（15ml）
+ g" |4 O+ ^2 q3 o9 s2 n# a7 K3 _做法
$ R7 c6 M& m2 G; J* j( K; d7 e& Q, U$ ]黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。 & v6 q' A% X; y6 K! Y
大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。 1 _9 ^6 A7 L! G6 p# ^
最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。 6 y  ?: `5 f8 S" W9 E, k
装入盘中，待完全凉透食用。
+ g$ i8 Q" Z! D/ f: c9 J5 p小贴士/ T' R# Y2 [3 G! h
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这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。 & b* w. L/ p0 T- W
如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。 6 D% ?  X  S5 `0 i* G( q+ a3 W7 O+ W
由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。 * F( F0 b- E( F( m) C$ A

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哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。