泡椒泥鳅(图解)

主演上场!
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9 e5 M) b" B1 i! f3 {泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
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做法：6 M4 Y& _8 i5 u+ E6 p& j
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    １、泡椒山椒姜蒜切末，
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    ２、锅内放油下材料１炒香
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$ v: S) D6 t) e+ ]+ R: E$ K    ３、下泥鳅煸炒片刻) ~: @; z( H. t; a, Y5 \/ W

( O& }/ O( l# q0 I  L    ４、倒一点泡山椒的水、料酒- c" c9 w; S1 c. u

. U! W. v5 D1 j) q) n    ５、放醪糟
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; k4 i* t! b  F1 M# `0 I# }烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。/ R  C) r- m/ f# `* m+ G

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泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）
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9 A) B, |  C8 s) [再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅
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油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。; }. O$ J1 |- W

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