用料
5 Z* F0 o  T. ?4 _) G猪肉馅      100g4 ]6 M3 p8 s  R" a
玫瑰大头菜  50g
) |1 r* H) l+ U+ R& A3 ~红、绿尖椒  各1只
. o# d6 e$ d# L9 u" d酱油        1茶匙（5ml）- @) C+ D# G  Q3 [0 r- s* a
料酒        1茶匙（5ml）' v8 _6 G% ?1 ?$ ]0 H+ Y* K
鸡精        1茶匙（5g）
, l* @9 L$ x+ r香油        2茶匙（10ml）
7 V. ^7 P) J: ]: K; q7 H$ O/ d油          1汤匙（15ml）* e: j6 R. s& I/ D: H( V1 ]
做法
: X; t- s0 X- Y$ _# w* A玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒洗净去籽和蒂，切成碎丁。 4 W% I; Q0 L; r6 b
中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。 ) I1 H6 v' O! B. V; R/ N+ n8 x
在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。
; M6 l. a8 `' f小贴士4 H+ [, U( s$ k8 @4 R0 r1 o9 t( y

7 S( V: m0 b/ o2 C7 X6 q, \地道的黑三剁是用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅炒制，我们用超市里都能买到的玫瑰大头菜和尖椒代替，丝毫不减风味。
0 K0 D- n: K3 d" H3 ^除黑三剁外，还有用西红柿碎丁代替玫瑰大头菜炒成的红三剁，做法相同，有兴趣的话可以试试看。
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看样子不是很有食欲呀!不过辛苦楼主了,这个仿佛是东北菜

ha what is that ??can't see any thing