一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。 : K) @7 {3 W+ H8 v
猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。 ; r" i" D; l) k# p2 ^

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加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D）
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入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！ & f3 P8 `1 V/ ]) \

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190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！ 5 K( E; \1 e: q0 e7 s' L& f
出炉！ ( @4 d. ]- F7 Z6 ^( o

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0 E) O; H% ?) y忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

口水止不住地流啊，楼主

我家没烤箱怎么办啊?

微波炉也行，不过味道就差一些！！！