冰糖银耳大枣羹

北京已经进入炎热的夏天，天气让人食欲不振，在此，特意制作了冰糖银耳大枣羹，推荐给大家。
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4 z& j; ?( v$ n6 F6 d7 c原料：银耳、大枣、枸杞、百合、冰糖、蜂蜜、琼脂，都挺好找的。- R. O+ f- ^  G3 [- ?' p
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来个全家福，再来几个特写8 ~. Q# |1 d+ T% [  T# `

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银耳6 _3 i3 O& Z& n  [' M8 `# g1 [# b
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/ u! f# y/ u+ ?0 R( h大枣) p1 V+ W5 {5 x0 M
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枸杞
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百合
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$ L1 w4 A. x( k* w/ ~) t6 G冰糖
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琼脂（琼脂是为了增加成品的浓稠度）& i/ q0 M, C  G+ q
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制作过程：$ Z2 `5 l8 g. P; S4 Q

: P# |. w/ D# l" y% g1、将银耳5、6朵放入大碗，加自来水泡开，过15分钟左右，银耳发好，将银耳撕成比鸡蛋稍小的片，冲净备用；
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2、枸杞、百合分别放入小碗，加自来水浸泡2分钟，然后冲洗干净，控干水分  i+ g% ~8 P% L% J( m" C4 b! V

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3、锅中放入2.5升水，中火烧开；
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- F5 Y' A/ I- ^# ^4、水开后，放入大枣（我用的是加工好的去核枣，所以晚放，如果是普通的有核大枣，建议先冲洗干净后，烧水开始时就放入大枣。）
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! N; b# y9 ~5 F* b' Y5 ]1 D' m8 F5、改成小火，水再开后，倒入准备好的银耳片，搅拌后盖锅盖，继续小火炖；' j% x9 x8 i+ f0 N- J
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6、水再开，放入洗净的枸杞、百合，搅拌后，放入琼脂条，继续搅拌
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, x, l7 {" n  }. `4 y2 w. \8 r% r7、这时准备冰糖和蜂蜜，依个人口味，我是不想加很多的糖: J# U1 Q9 R6 o8 \) z
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8、锅开后，倒入冰糖、蜂蜜，轻轻搅拌，半分钟后关火，让余热融化冰糖和蜂蜜3 j$ E8 q. ^" e4 }  I

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9、待制作好的冰糖银耳大枣羹温度降到室温，就可以尽情品尝了。
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特别推荐：将降到室温的冰糖银耳大枣羹放入冰箱冷藏室，随吃随盛，真是享受啊，又能延长保质期，最好是2天内食用完毕。
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: Z: T& k& i9 ^$ N还有，不知大家注意没有，楼主的蜂蜜瓶口的封纸上有一大一小两个窟窿，这是用于倒蜂蜜的，物理的连通器原理，上孔保证空气能自由进入瓶中，保证内外气压平衡，自然下孔就轻易倒出蜂蜜来。