有了网络真好，以前从没有想到过的东西，如今鼠标点点就可以在家坐等。这不，中秋将至，捣鼓起了月饼。广式苏式太麻烦，冰皮就很简单，况且还有现成的冰皮粉卖，适合我这个大懒特懒的人，要做的只是包包月饼而已。% G+ o* h8 @6 M8 M6 y. h; X; D( I
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做法：
) E3 R( L4 j. l7 b+ d- S1、冰皮粉过筛，加入适量冷水，少量黄油，和匀。
' t# x+ V9 r2 r3 `9 R, C4 c9 p" [; J2、盖上保鲜膜放入冰箱醒两小时。8 d$ n$ g2 k' R; g
3、把醒好的冰皮分成小剂子，用手掌摊平（考究一点的用擀面杖，我是为了少洗一根擀面杖）。
1 X( U- V* J+ u1 P9 O9 }4、取一些馅料揉成小团子，包在面皮里。
; `+ e4 t' W2 _. k, _4 k  Z5、把包好小面团搓成蚕茧状，目的是方便放进模子，边边光滑。
+ F4 _  b- X' `) P/ I0 y# I& j6、在模子里洒一些冰皮粉，小面团放进模子，用手掌压平实。脱模冷藏即食。
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中秋节到了,做一个吃一下,支持楼主,谢谢

不过听着简单，做起来还是不容易啊，能有现成得不更好。

有难度啊，一般冰皮月饼都是香港大班的买的多，香港150，大陆要230，不划算啊，感觉月饼都是暴利来的

不知道北方有没有卖冰皮粉的，有的话一定尝试着做做，好象没有卖的，* ?/ m( `6 I) H( q% y! k
估计吃着挺凉快的！