看图学做“花卷”[图]
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【原料】
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$ b* ~, y8 k/ Q0 ]9 I 面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
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【做法】
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- W5 ^- |# P7 _% l3 @2 w ①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀；
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; P. G( Y. q& j/ w; e5 b# s& T% m ②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
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③上笼蒸一刻钟即可。
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1 M, M# B, I. o9 }( d8 {+ a* u 先来个成品：
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