家常菜--香酥牛柳卷

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. T  W9 E* i# U% \7 m* X* s: e& }香菜少许
% _, e( o4 a# z7 W9 R* h鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个） $ O8 s( v" \3 }- k9 x
牛柳少许（我买的是腌制好的）
5 ?) X: R: R$ b6 q1 I面包粉少许
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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 ( ~" o$ R: e' }; u( T8 S6 U' ]
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 * K& O6 B. {" ^6 `/ u2 l
3.牛柳用油炒熟。 1 p1 {1 {9 \* S3 }- a! g/ o+ m7 V  }
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
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另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。# }! m$ D/ V: b7 y6 t! K! b, F9 n/ E

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0 e& [' Y$ z1 n; @. D卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
) {. A* |8 P+ u% N放锅里稍微炸一下表皮。
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稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。
4 S; w+ W+ f- t5 h切块装盘
% p% \% K- K' x) l味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。
9 H# ^$ z2 ~" {) Q9 t注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！
5 |6 [" f9 _0 l  f; b喜欢蘸什么酱的，也不错：P 7 {/ F; L* R" {# ]5 p% K2 o
大家慢用啦！