原料：
4 U0 Q4 O+ [  A+ ^: r8 Z5 B猪耳朵1个
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辅料：
; ]; c, N) \& B6 Y+ N卤汤1锅/ M9 B4 F. @# c8 e% b2 p

/ A4 P6 a- ?  [/ w; U) `, T做法：% i9 `3 G" j8 h4 i
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。- l, _, S; m1 E$ r% {7 ?8 p
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。9 ]2 W6 S7 T0 d+ \

- D" J7 H# P  A+ c7 ~; STips：
# t* B& u: h, [) [3 c2 Z, b6 m1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。( t" s" P% |: ~  \5 c; o* h
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。