1 |/ g3 N, E6 `! @  F$ t原料：6 Y; R+ X( r; m5 h0 j
牛排2块、黑胡椒15克、五香粉5克、蚝油30ml、白糖8克、酱油15ml、洋葱2个、西红柿5个1 u! A% s. y7 C! Z* g5 w8 B" Y
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做法：
& A/ }9 b$ y6 F3 U0 J1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；
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* Z3 C: V' C) o2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；: q8 W4 y$ z! X4 H& h$ n5 o
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3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿
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5 J" R. g& G! m7 l; j1 f4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可小贴士：
# H, A3 T0 B; a/ j# V4 E这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺（15ml）量的番茄酱；9 j% F! A+ S" a/ J! t- ~

( z! Q) s( W# y& \# i  配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。. v+ P( z' O" \; q

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不错的方法.色泽诱人.建议用杆榄油好一点.回去试试.

喜欢吃牛排经常在家也做来吃的了 ，就是很喜欢黑椒的味道啊，特别是配牛肉

还从来没做过牛排呢 不知道对火候的要求怎么样啊 哪天做下

希望楼主能把油温度说好，希望大家都有空的时候做做这道菜，大家来动手

这个……牛肉的颜色看起来不大喜人……是腌料的颜色还是牛肉选得问题呢？