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0 [7 z/ [  a& G9 N' ]4 e( b% m原料：
, O6 f8 V, Z2 c# \8 @1 J" Y( s猪耳朵1个
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辅料：
- C  Q+ H* s1 W1 C% Z( E卤汤1锅4 t( N6 I& o- d4 y

# @/ B  ^3 u9 H9 _" a0 o  h( z/ B做法：' N% D; i' _! I! w1 ]5 K& k
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。( Y: A6 _! y/ `5 F9 ~- `7 v& L
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
( Z* q1 c) O  M& F) S9 A# \9 l1 E% [0 H8 M  t% U0 O) v* s
Tips：
. V' s1 m; r3 i/ ?" z1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
# H, @+ A4 v* }1 W2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

用时间也不长，一道美味就做好了，有机会试一下。

倒是很喜欢吃猪尾巴，谁能给提供个做法来。

一滑骨头一滑肉的口感真的很好  有了这具体的做法  以后可以自己亲手烹制啦

猪耳朵本来就很好吃，卤料很重要的，凉拌是下酒的好料。