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番茄鱼头汤

lingpo

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-26 08:31  只看该作者
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番茄鱼头汤

* Z* Y1 z7 S, l$ M. Y: ]
材料:
; k, L, f3 K! u/ g番茄两个(多些更好)，鱼头一个对半切开，野山椒切段、姜切丝，柠檬一片/ h  R# `+ p; W& m7 O* W! |, D

7 h3 l% I1 e. d7 V6 o制作过程：, S1 F( J. @7 {$ V
1.鱼头煎香后，取出。 ( P- l5 \; K8 Q0 y+ w0 W6 H* A8 B
2.番茄下锅炒出汁水熬煮至烂，加入适量水，放姜丝、野山辣、柠檬片煮，倒入泡野山椒的汁水(这个很重要),加适量的盐，放入煎香的鱼头和豆腐，转小火焖煮至入味，盛起后撒香菜或葱丝。 1 Q) W3 |- h% S3 U

& V( {0 ~; |* P# J7 J风味特点： 0 P, J. ~5 L& i8 @' O, h+ r1 S1 d
酸辣爽口，非常下饭，煎香的鱼头又吸收了酸辣味。

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superman

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2楼 大 中 小 发表于 2006-7-26 11:37  只看该作者
图虽小了点，但还是能感觉到香味的

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贾公子

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3楼 大 中 小 发表于 2006-7-26 20:32  只看该作者
有美食太叫人喜欢了,这道菜简单好学了谢谢

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xiaotaoy

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4楼 大 中 小 发表于 2006-7-27 00:25  只看该作者
番茄和鱼一起做，我真没吃过~谢谢搂主，大家支持一下

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tnwrwqd 该用户已被删除
5楼 大 中 小 发表于 2006-7-27 01:57  只看该作者
看起来感觉就不错，还简单易学，一定要亲手试试

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