[主食] 美味牛肉蛋包饭

美味牛肉蛋包饭  j  K& M$ X1 z( P; E2 {$ T. l

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3 |: t8 ~' t& h. ]: q蛋包饭是一种快捷的饭食。
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8 A+ {* D; a5 ?0 j+ Q' y我今天给大家介绍一种味道浓郁的蛋包饭：牛肉蛋包饭
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. s6 X- U# O+ x7 m# e4 n6 U$ [主料与配料： # b  g! N, F+ \2 T
胡萝卜丁，牛肉丁，香菇丁，黄油，西红柿（最好能再加些洋葱丁，我临时没有买到，所以省略了）。 8 ], v: O9 `7 {; R6 z6 X/ c! i
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做法
& u0 V0 I1 \3 N5 R7 Q4 r0 T1：炒锅加热，放入少量黄油化掉
  B. C' W  ~8 m" a6 V2：加入牛肉丁翻炒 7 C) ?1 r/ [% H4 ^6 p  n3 X
3：之后按照自己的口味加入红酒炖制，放入适量盐，黑胡椒，再加入适量清汤，炖至牛肉酥烂即可  ' r4 Q0 ^7 a! e0 d% ]* i
4：碗里打入3个鸡蛋（按照饭的量来定），加入少量盐，打匀
6 [( g5 T0 t% i. f  n5：炒锅放入少量油，加热，倒入鸡蛋液，用小火一边煎一边前后晃动裹，让蛋很自然的卷起来，成为一块外面酥黄，内部滑嫩的蛋包 . A; E9 I/ s$ Z
6：正统的蛋包饭要用炒饭，但是我考虑到要放牛肉卤，味道比较重，要是放上炒饭的话可能会比较油腻，因此我该用了刚蒸好的白饭。用容器做出形状，放在盘子里。 / `# v: f4 _7 B/ H0 _, M
7：将蛋包摞在饭上，用刀子轻轻划开背部，滑嫩的鸡蛋就会翻开来盖住饭，最后再浇上牛肉就可以享用了～～：）