[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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　　准备时间：10分钟7 l: U. x. F8 W" q
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　　烹饪时间：8分钟
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. O5 @, K/ t) \* j　　特色：
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4 b8 ]: G8 [- [; n% h　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。6 m/ H3 \. P5 c3 @' e7 o
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　　用料：" a. Z& C4 v9 M. e
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　　鸡脯肉 200g
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( O3 O+ v, ^  I- I+ m3 V　　蘑菇 200g1 O& g- w& [7 O& I/ n

, u4 w) h; m. H　　青椒 1个
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　　红椒 1个- F) B- L: ^' A

" a% q- W3 @( z& p8 e1 P　　黄椒 1个/ E. c/ b7 f0 N8 G) R2 `; e+ E
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　　大葱 2段
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( S* k# E5 m' C, j" h　　姜 1片
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　　盐 1茶匙(5g)6 C# K: }2 _& C7 ^/ O) b5 N# \" L' Z
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　　鸡精 1茶匙(5g)
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　　高汤、油 适量9 `5 z$ p* |2 _" A
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　　做法：
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9 Z! r6 I, h. m* @2 h　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。& D5 K; C/ t" t4 m, q
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。5 @4 W8 E5 Z7 R8 M6 u. w6 o' U3 P; U# [
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。' P! f$ L( z, m* Y. }( ~

. J! ^, ?6 S! Q; X! A4 O　　小贴士：
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　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！