抹茶红豆慕斯
9 u: s6 V  F9 `* ~    原料：（8寸） - e* `) l6 k6 i- {2 j
    蛋糕料：
/ h0 E! _" f( V) Z% P. Q' P    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可）
0 f2 H6 _- l' K0 l$ i! j# U& E+ T    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
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    慕斯料：
# j( e" ~7 n4 ?    牛奶：1杯半 % K: n6 T; ]+ ?' e$ [3 S
    抹茶粉：适量 1 f9 f1 {5 K7 {' I; Z1 m5 E
    糖：适量   T5 I3 i: g9 t- d
    鱼胶份：2大勺 & [# z- J, d+ ~& t4 q) v
    冷水：半杯
2 p+ J( Q; X7 W; z( U    鲜奶油：一杯
. `6 }& l% H. w- d    蜜红豆：适量
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1 e, S: `/ B6 _' w+ V' O    做法：
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    蛋糕做法： 3 i5 \1 U! ^: b/ }) w# v
    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出） 9 ]- i8 Y: V' y& ~' F
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! v9 |( W$ c& A( V    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用
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    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右
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2 y7 w. t4 B8 U; @( j6 A    4、取出倒扣放凉后脱模备用 - y- U- I. U4 j, H1 n$ h
    慕斯做法：
7 Z& t! O6 W, I; v4 B    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可
2 d5 G2 j) W1 c8 n, S    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠 " ^4 }8 \7 j0 {& W
    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀 & D1 }* j, b2 g7 ]8 l$ @, `& t
    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可
# \: ~+ J5 m6 Y+ `  Q5 J+ Y: K5 m    装饰：
- ~7 X+ T# Y% _2 J3 ]3 p    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面
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    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰）
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。