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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
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1 C! l& x) ~& o$ K3 |$ v0 p
& p7 }/ U0 U) ?2 |. @8 ~原料：* W9 C! `& R& F! |7 [' h( w" W
5 B0 g8 @1 B w鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个; U# a$ p3 F! T! z8 ]; n2 `
4 D8 | o+ M0 M8 b7 G$ l. a辅料：- c9 N& B) Y; { n! ?! p! {
% ?0 j4 B) I: p1 @姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许# w/ h- \. S/ m. x( R7 D) d
. T" w+ V1 B4 i
做法：
5 y- d. [2 E1 p" r2 C6 B
* F/ i' q, Y7 X4 {' m* Y1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。& m q! E8 L: ^4 o
$ o$ b4 B C9 h1 o- ^2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。
0 C% K6 A: Q* z3 j# B8 E. [. `6 n( W# K" T! P" l
3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。
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苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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