炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜， 所以加了很多种蔬菜进去（豆芽，生菜，青红椒，红萝卜丝）
8 ?5 X* F* k1 T2 m　　做法：蔬菜该洗的洗，该切的切，洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份，坐锅点火，油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉，加入老抽上色，再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。
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黄瓜皮蛋汤，这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的，喝过以后就念念不忘了，皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。 & P6 T! u- x8 X# _4 m
　　每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧 7 Z! W. ~% i7 X) L$ G6 Q. b
　　做法：
3 i* {- k& ]0 ^" e2 O( j- d6 k　　黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。
) y7 e$ s# ]1 l1 O6 W5 {* {6 ]' |　　（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）& k+ r; k% {) Y! A
　　
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　晚上做的懒人炒面，简单得要命，完全生手也可以做出很好的味道。
, W  g/ G5 g6 w# E' ~　　做法：挂面一把，任何你想吃的蔬菜。" y4 B4 g+ i# O" G* B1 P6 X' [( S
　　锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。
: R5 ^' g" t4 ~4 M4 e% q3 ]　　另，把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了，把蔬菜放到面上，加上酱油盐开始翻炒吧，翻炒均匀就出锅了。我做好个面，只花了十分钟。简单吧。) P# Y$ M/ y4 O1 B5 k

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( E1 j- o& n) s! e1 I1 `- W* k中午没煮饭，把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭，我最拿手的一个炒饭，可以把粒粒米炒得跳起来。
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' v/ S6 `. Y$ u7 U& X$ ~要使饭一粒一粒跳起来，要这样做' i5 J* A& L; ?6 s+ o
　　先把蛋打开，搅均  ~4 x( r. r6 n* c, e
　　将剩饭打散，不结块，倒入蛋中混合，使每粒饭都粘到蛋液4 u6 p; C7 R5 E0 n$ T: c
　　然后锅热，放适量油，油热，倒入饭，炒，这样饭就会一粒一粒跳起来。
+ o& |5 H6 C) F" p　　不能蛋饭分炒，也不能先倒入蛋后倒入饭，或是先倒入饭后倒入蛋，要先混合，一起倒入。! Z; c3 u0 Y. r/ m: Z: A. }
　　没见楼主的炒饭图片中，没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。4 ^& V- e4 \1 b7 Y* ?. V& ^
葱油茭白$ {% Q5 v+ E2 t3 i! c7 d
　　很简单的一道菜，五分钟搞定。) A, o- w2 y, i8 y
　　做法：茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝，不吃辣椒的可以省略这一步，放到一个小碗里，加入盐，锅里倒油，油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里，把葱油搅拌均匀，倒在茭白丝上拌均匀就行了。3 N% k0 ^( X) }- Z* Q' b/ N8 ?" L
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辣子鸡。
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现在把辣子鸡的做法贴上来，有需要的朋友可以参考一下，
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+ C, r3 L# w  ?, `  h　　材料：鸡一只，姜适量，葱两颗，辣椒半斤左右，花椒适量。
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　　1：鸡一只洗净斩块（这一步可请超市的人代劳）鸡肉洗干净，控干水份，加盐腌半小时，再放淀粉腌十分钟，1 0 |0 q, ]' s; {% @3 v$ C
　　
. l( q" T' o; u# y  }: F1 U　　起一油锅，油可以尽量多放一些，油温六成热的时候下入鸡块，开中小火慢慢炸，炸到鸡肉呈现金黄色，捞
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　　出控油。 3 j- i( ~: ^" }- {6 x
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　　2：锅里留少许底油，下入姜丝炒出香味，然后开到最小火把花椒爆香，倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味，倒
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　　入鸡块继续翻炒两分钟左右，加入葱花，出锅既成。
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　　（备注：先加盐腌再用淀粉腌，这两个顺序千万不要弄错了，因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了，味道就 0 ~( a6 h' [. _3 n- Z
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　　进不去了。所以切记这一步，而且盐要一次性加足，后面爆辣椒的时候不需要再加盐
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今天中午做的酸辣粉，味道非常好，个人感觉比外面卖的还要好吃．2 W7 \0 \3 n" |* b% Y) Y
　　
! y3 L2 J" G! x# E  a$ @3 Y! b3 _　　做法：
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; f7 C' o6 g! A+ }" m$ T' k　　1：材料：圆粉一把 香菜一颗，花生米适量，榨菜一包
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　　2：汤料：麻辣烫材料一小块，盐，辣椒油，酱油，醋，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，葱碎，高汤一碗（没有也可以用开水代替）# l6 v$ s2 z6 N8 ~, z2 _2 M& ~
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　　做法：汤料全部放到一个碗里，高汤煮沸，倒入汤料碗里就成了酸辣% _) U7 e- c7 U7 F5 l6 p- q: E
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　　汤汁，粉煮好，捞到碗里，放上香菜，榨菜，花生米就可以了
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回锅肉
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$ E0 l2 H4 \/ x3 ]# O5 K原料：五花肉，蒜苗，青椒片，红椒片，洋葱片各少许2 w9 r: g- X# X, W
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　　调味料：豆辩酱２０克，料酒１５克，甜酱２０克，白糖１５克，酱油１０克．9 A* T6 w' x; w" g
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　　做法：１：肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（用筷子插入无血水渗出既
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8 b* t( T5 Y9 M7 `, `. w  a. |9 {　　可）晾冷后切片，豆辩酱剁细，蒜苗切小段/ L& @! D6 R  p0 K/ n! A& h
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　　　　２：锅中下少许油，将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用．锅中下
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　　油烧热，放肉炒至微缩，烹入料酒，下豆辩炒香上色，再放甜酱炒出
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　　香味，然后放白糖和酱油炒均匀，下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒' m2 w" ~3 @$ w: K
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　　出锅既成．
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玉米排骨冬瓜汤
; o% K2 c1 x7 i材料：玉米一根，冬瓜２５０克，排骨一斤
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6 T  [/ x0 t2 q7 e3 I　　做法：烧一锅开水，放两片姜，再放点料酒，把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水
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　　　　　冬瓜洗净切成块，玉米砍成段．
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% |+ ~4 p+ l8 Z$ M+ |# V! k　　　把煮过的排骨洗干净，取一个砂锅煲，把排骨，玉米和冬瓜一起放入煲内，加满水，大火煲十分钟，转小火炖二至三个钟．
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　　这个汤煲的时候没有加姜，味道特别的好，很清甜．玉米味很香浓．! y, ^# [, E0 W  _6 {
　　
) X9 h/ T- {/ c　　你有时间可以试一下" O2 y2 f3 M! @! D1 d7 q* s

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2 M9 r4 N3 K. I酒腌咸蛋～～～～～～～～2 P& P9 @8 S8 s* v7 ?
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　　做法：１：鸡蛋洗净晾干8 P; F: _) Z' e
　　　　　
( S  l5 V' ^) ]8 ]　　　　　２：准备白酒一碗，盐半碗
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　　　　　３：鸡蛋先在白酒里面打个滚，再到盐堆里打个滚，装到密袋9 F& o) ~& N9 a% R/ Z
　　
5 h/ Z9 x! U/ F; t. d5 [　　　　　里．扎紧口，可以多包几层蜜封袋，避免漏气．然后放到阴凉2 j9 E, [+ q& s' k3 A1 T* K
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　　　　　的地方，一个月既可食用．
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那个回锅肉，偶的最爱阿！

又学到不少这下老婆可有福了。

有几个不错汤也简单谢谢分享。

基本自己都做过~除了那个什么皮蛋青瓜汤和酸辣粉

我老婆不会炒菜,看来是我叫她来看看的时候咯,哈哈,谢楼主了

真是不少好菜品～老公又要夸我厉害了！

这些菜品尝一下也真是口福不浅啊．