茄香饭
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材料：
; y4 r& O7 N; G" W3 l2 q　　茄子 1条   绞肉 3大匙   白米 1杯   水 1杯
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% K: V! }1 |+ y+ `1 }% o　　调味料A：
# F) N- C4 k' B　　酱油 1大匙   糖 1/2大匙   盐 1小匙   香油 1/3大匙
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　　调味料B：
$ w: B) C+ ]* \4 \　　葱末 1/2大匙   蒜末 1/2大匙   辣椒末 1/3大匙9 Q, W/ F2 ?: L7 B( Z+ X9 B" \. b

% t  x& C. K0 \% r6 a; F8 Q5 Z9 E0 U　　做法：1 s5 U, _" Q9 }+ c0 G8 q0 A5 z
　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，
( K, a( ]6 z3 \( k# c: ^　　要煮时再捞起沥干水分备用。
! Z7 s; y, O# T　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
1 ^. Z4 l+ ?" Q( |2 S, B　　最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，
7 S: N8 X9 M2 q+ Q　　放入电饭锅中蒸熟。
1 Z" g* U2 Q  X0 o* a　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，. b$ c9 I8 p2 ?/ T3 m
　　打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用7 ]% H6 w. j4 L* {6 Y: p

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, x+ ?% z" X/ i! M; M; X图片打不开是我电脑的毛病，我刷新了N次，才打开，别人的帖子我一打就开，现在我还迷糊中。。
) T5 ~. A1 Q. C+ Q一会找斑竹给你补回。
) f5 [2 H$ t5 g: @: ]" i
( V; V$ A3 o* }. S' P7 X  F! y" y[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-8-5 11:22 AM 编辑 ]

太好吃,请你也试一试吧.谢楼主.........................................

是么？什么吃味？？8 y9 B$ g: S5 z/ Y4 h+ K8 @
既然是蒸得，那应该能把茄香，肉香发挥出来吧！
* X3 V6 M+ b1 H' a再加上糖？？哇，不会太腻了吧？？' e  p. g0 p  l3 v' R
量是多少？