蟹黄蒸丝瓜

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 01:56 只看该作者

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蟹黄蒸丝瓜

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原料：
丝瓜1条、虾泥120克、蟹黄40克、清汤1小碗

辅料：5 k7 R. g& K" C$ I3 ^; w2 U$ f; y
(1)淀粉半茶匙、盐小半茶匙、白胡椒粉少许% U0 i8 ]4 `; i3 p a+ W
(2)盐半茶匙、水淀粉半大匙
) d }& L# R7 f& ?
做法：* A7 \) F1 a+ q$ K
1.丝瓜去皮，切菱形片，置于盘中。4 r2 E$ P1 l9 ~& e' I
2.将调味料(1)拌入虾泥搅匀，镶入丝瓜中，放上蟹黄，入蒸锅蒸熟后，取出放盘内。/ J+ g# P( R$ k% [' W- L4 ^
3.清汤加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。

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