生菜松子素松

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( a4 L# |- v& n# X8 `. N
9 o2 B2 G# O" C7 \8 o原料：
. |* |- K1 B# W生菜叶2片, 松子2大匙, 素火腿丁1大匙, 红薯丁4大匙, 香菇1朵, 胡萝卜丁1大匙, 熟青豆仁1大匙, 玉米粒1大匙, 姜末1大匙
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. V5 c$ Z3 Z7 V6 S9 f5 }+ d# n辅料：( T- |0 W. s7 j3 P5 r+ j
盐1/3小匙
1 d9 s9 N6 e2 e, U5 K素高汤粉大半匙
% L8 h5 O" Y: K6 z8 ?胡椒粉少许
& V* z& _' V* z0 ]7 h香油少许
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# Z7 n/ ]  ?1 o0 m" I9 X$ ^1 m做法：
7 W" {8 O5 D9 N9 W! j& C: z6 a1. 松子放入温热的油中，用小火炸至金黄后捞出，放在吸油纸上待凉；香菇用水泡软后去蒂，切末。
6 S# W) Y- P/ w5 e& B5 Y2. 起油锅，加入3大匙油，放入姜末先炒香，再加入香菇丁炒香后，陆续加入红薯丁、胡萝卜丁及素火腿丁拌炒片刻，接着加入熟青豆仁、玉米粒及拌炒均匀，即为馅料。1 v6 q9 H: D& q4 _1 u5 ]) u
3. 把放凉的松子与炒好的馅料拌匀，装入洗净、擦干的生菜叶里即可食用。6 ^2 x9 Z2 D( |2 |

' W3 w7 l, B$ c4 H3 J/ {Tips：
9 w! H' K% u- X3 \3 }, r●若没有红薯时，可改用荸荠或笋，其目的是为了增加爽脆口感。
/ B' N! k0 q  q7 j% _  q$ v●可用炸米粉或油条铺底，酥脆可口。