雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。
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6 A. j/ y& I5 L' w原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml
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做法：. V: J! U- o6 b& Q$ q/ h# i
1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。$ u3 ^$ n2 m% X1 r# f; g" _: ?
2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；2 e, i& b3 J$ p/ U. @" w. b
3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。
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贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：3 E5 w% G% ?/ R! q* E6 j# C! m- F

( `' W  j1 u  N5 B5 v5 gA. 主要材料! Y* Y7 B# Y9 `% Z
B. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟- Y* G1 y' n' T/ K
C. 把雪梨块捞出+ v. `8 G! T3 u
D. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化
0 t2 N' t0 ]! g! h0 bE. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水9 X. u$ D! W9 B) o5 J0 g6 U$ W) K
F. 倒入雪梨块搅拌均匀  H0 J* e$ M+ U. k) A. H
G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可+ d2 z" B2 m( i4 }. h. r+ @
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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥