[热菜] 梅子蒸排骨

雨之夜

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1楼大中小发表于 2008-10-12 12:10 只看该作者

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梅子蒸排骨

主料：猪排骨(大排)300克
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克; ~% \+ V- L/ I
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克

梅子蒸排骨的做法：1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；; W; b3 q) P: _1 j; J' a1 V0 I
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
梅子蒸排骨的制作要诀：若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

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442507193 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-10-12 13:29 只看该作者看这千菜是很好吃的，口水都流了，不过图片少了点。
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flyltt 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-10-14 19:43 只看该作者看来难度不是很大哦，不过，好像没有什么详细的做法吧，不知道味道怎样呢
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